Quante volte vi sarà capitato di mangiare un ottimo taglio di autentico Angus?
Possiamo dire che questa sia una delle razze bovine più famose al mondo, anche se molto spesso, non sappiamo cosa affiancargli nel calice per poterla gustare a pieno.

Con il nostro Pasquale oggi andiamo alla scoperta di un rosso francese dall’eleganza inconfondibile: il Côte du Rhône della Maison Delas Frères.

Ci troviamo di fronte ad un rosso dall’intensità di colore impenetrabile, quasi violaceo.
Al naso predominano tutti i profumi caratteristici della Syrah: dai frutti rossi fino alla liquirizia.
Al palato fine, con una rotondità ed un’ampiezza che rendono unico questo prodotto.

Proprio grazie a questa finezza, e al suo tannino elegante e non eccessivamente persistente, si abbina perfettamente al nostro Angus con shabu shabu senza coprirne le note orientali e i condimenti profumati.

Un taglio di carne memorabile e un calice imperdibile vi porteranno alla scoperta di un connubio che difficilmente potrete dimenticare…

Non vi resta che lasciarvi stupire.